椰子当归羊肉汤

椰子当归羊肉汤是一道营养丰富、具有多种保健功效的药膳。以下是制作椰子当归羊肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

当归：20克

生姜：30克

红枣：5-6颗

枸杞：10克

椰子：1个（可选，增加口感和营养）

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

小葱：适量

做法

准备材料

羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和膻味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。焯水时可加入少许料酒和姜片，去腥效果更好。

当归用清水洗净，切成薄片。

生姜切片，小葱切葱花。

红枣洗净，去核。

枸杞洗净。

炖煮

将焯水后的羊肉放入砂锅内，加入当归、红枣、姜片，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时。

如果使用椰子，可以在炖煮过程中加入椰肉或椰汁，增加汤品的口感和营养。