金针菇和黄瓜能拌着吃吗
黄瓜可以拌金针菇，并且是一道简单又美味的凉菜。以下是制作黄瓜拌金针菇的步骤和所需食材：
食材准备
黄瓜：1根
金针菇：200克
小米辣：2-3个（可根据口味调整）
大蒜：2瓣
葱花：少许
生抽：2勺
陈醋：1勺
花椒油：半勺
辣椒油：1勺
盐：适量
食用油：2毫升
鸡粉：少许（可选）
白糖：1勺
白芝麻：少许（可选）
制作流程
煮金针菇：
锅中加水烧开，放入金针菇烫2分钟，捞出放入冷水中漂凉，使金针菇更加爽脆。
准备蔬菜：
黄瓜切成细丝，小米辣切成小圈，大蒜和葱花备用。
调制酱汁：
在碗中加入生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖和鸡粉（可选），搅拌均匀。
组合食材：
将烫好的金针菇、黄瓜丝、小米辣、大蒜末和葱花放入同一个碗中。
拌匀味道：
用筷子轻轻拌匀所有材料，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上调料。
静置入味：
可以稍微静置5分钟，让味道充分融合。
装盘：
将拌好的黄瓜金针菇装盘，可以撒上一些白芝麻增香。
小贴士
黄瓜可以选择新鲜翠绿的，这样拌出来的菜肴更加清爽。
金针菇焯水后过凉水，可以保持其鲜嫩口感。
调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些陈醋和白糖。
这道黄瓜拌金针菇不仅制作简单，而且热量低，口感清爽，非常适合作为健康餐品。希望你能喜欢这道美味的凉菜!