茴香包子配
茴香包子是一种非常受欢迎的传统美食，它的馅料以茴香为主要原料，搭配猪肉和其他配料，制作出鲜香多汁、蓬松暄软的包子。以下是一种常见的茴香包子制作方法：
食材准备
面粉：500克
猪肉馅：250克
茴香：500克
鸡蛋：2个
酵母粉：5克
白糖：3克
白酒：2小勺
食用盐：3克
胡椒粉：3克
鸡精：2克
料酒：2勺
生抽：2勺
香油：少许
葱姜蒜末：1份
制作步骤
和面
将面粉放入盆中，加白糖、酵母粉，加适量的温水和面。
将面搅拌成面絮，然后加入2小勺白酒，揉成面团，发酵20分钟备用。
调制馅料
将肉馅放入盆中，加食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、葱姜蒜末搅拌均匀入味备用。
将茴香摘好清洗干净，切成碎末，放入香油调拌一下，再放入调拌好的肉馅里。