青椒胡萝卜炖牛肉

青椒胡萝卜炖牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

牛肉切片，放入生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制十分钟。

青椒、胡萝卜洗净切丝，蒜切片。

炒锅加油烧热，下牛肉快速煸炒，炒至变色后盛出。

锅内放少量油烧热，放入蒜炒出香味，放红萝卜丝炒匀，放入炒好的牛肉，放入青椒，加点盐、鸡精调味出锅。

做法二

牛肉丝加老抽、淀粉、豆瓣酱、花椒面抓拌均匀后加入少许食用油腌制半小时。

青椒和胡萝卜切丝备用。

详细的烹饪过程可以参考相关图片或视频教程。

做法三

牛肉切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水，然后捞出沥干水分。

胡萝卜去皮切成滚刀块；青红椒洗净去籽，切成块；木耳泡发后撕成小朵；腐竹泡发后剪成段。

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。