苏肉烧什么好吃
苏肉，即苏式烧肉，是一道经典的江南菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味著称。以下是一种简单又美味的苏肉做法：
苏式烧肉的做法
所需材料：
五花肉 500克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
冰糖 5粒
姜 5片
小葱 2根
老抽 1勺
料酒 2勺
清水 适量
盐 适量
制作步骤：
准备工作
五花肉洗净切成块，葱切成段，姜切成片。
焯水
锅中加水烧开，放入五花肉大火煮开，焯水2分钟，捞出控水备用。
炒制
锅中加油，放入葱姜翻炒出香味。
倒入五花肉翻炒片刻，炒至表面边缘焦黄。
加入八角、香叶、桂皮翻炒出香味。
倒入老抽、料酒翻炒均匀，使肉上色。