牛肉西红柿青椒拌面

牛肉青椒西红柿汤面是一道美味的面食，结合了牛肉的鲜嫩和蔬菜的清爽，制作起来也相对简单。以下是一个基本的做法：

食材准备：

牛肉：200克

西红柿：1-2个

青椒：1个

葱：1根

姜：1小块

面条：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

料酒：适量

酱油：适量

淀粉：适量（用于腌牛肉）

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

牛肉切成薄片或块状，用料酒、酱油、淀粉腌制10-15分钟。

西红柿和青椒洗净后切成丁。

葱切葱花，姜切片。

锅中加水烧开，放入姜片，然后下入腌制好的牛肉，快速煮至变色捞出，沥干备用。

锅中放油烧热，下入葱花和姜片炒香。

加入西红柿丁翻炒至出汁。

再加入青椒丁，翻炒均匀。

另起锅，加水烧开，放入面条煮至八分熟（或根据包装上的建议煮制时间）。

将炒好的蔬菜和牛肉重新放回锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮5-10分钟，让面条充分吸收汤汁。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

最后将煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

倒入热汤，可以撒上一些香菜或葱花增加风味。

小贴士：

牛肉选择嫩一点的部位，煮出来的汤面更加美味。

面条煮至八分熟后，过凉水可以使其更筋道。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，比如喜欢酸味的可以多加一些番茄酱或者醋。

这样一道美味的牛肉青椒西红柿汤面就完成了，快去尝试一下吧!