疫情期间准备什么青菜

在疫情期间，准备一些容易储存且营养丰富的青菜是非常重要的。以下是一些推荐的青菜：

大白菜是最常见的家常食材，富含蛋白质、低脂肪、丰富的无机盐和维生素，具有减肥和抗寒的功效。它耐寒耐碰，可以放在阳台上很多天而不受损坏。吃法多样，包括涮锅、炒菜、炖菜和做饺子馅等。

西兰花有“蔬菜之王”的美称，营养丰富，含有较多的叶酸、维生素和胡萝卜素，有助于增强免疫力。买回家后可以用报纸包好再封一层保鲜膜，放冰箱冷藏存十天半月没问题。

尽管西红柿理论上是一种水果，但大多时候作为蔬菜食用。它富含番茄红素和多种维生素，可以做汤、炒菜、煮面等。买回家后不要洗，装保鲜盒放冰箱冷藏。

圆白菜也叫“大头菜”，特别耐放，室温十五度左右能放半个月，价格也很便宜。多买几个回家用保鲜膜包好，避免水分流失。

胡萝卜又名小人参，质脆味美，营养丰富，富含维生素A，具有防癌作用。它还有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用，可以清炒、生吃、炖煮或榨汁喝。

洋葱肉质鲜嫩、多汁有淡淡的辣味，价格低廉，广受欢迎。洋葱富含植物杀菌素，有很强的杀菌能力，可以有效抵御流感病毒、预防感冒。

莲藕有清心清热的功效，对肺炎的抵抗能力较好，且非常易于保存，可以放置一两个月没有问题。它还可以与排骨、牛肉等食材一起炖汤，抗寒能力强，对提高免疫力也有不错的效果。

土豆对疫情的良性影响也不错，可以长时间储存，适合疫情期间在家储备。可以与排骨、牛肉等食材一起炖汤，抗寒能力强，对提高免疫力也有不错的效果。

玉米的贮存时间也非常长，适合疫情期间在家储备。可以与排骨、牛肉等食材一起炖汤，抗寒能力强，对提高免疫力也有不错的效果。

黄瓜也是疫情期间推荐的蔬菜之一，易于储存，可以生吃或凉拌，有助于补充维生素和水分。