又是青菜又是主食

确实存在多种蔬菜既可以作为蔬菜又可以作为主食。以下是一些例子：

包心菜是一种营养丰富的蔬菜，热量低，能预防感冒，提高免疫力。它可以通过多种方式制作，如醋溜包心菜、包心菜炒米线等，是一种非常家常的青菜。

豌豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素C，有助于减肥。虽然它通常被认为是蔬菜，但在某些情况下也可以作为主食食用。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。它可以通过多种方式制作，如萝卜丝饼等，既可以作为蔬菜又可以作为主食。

芋头富含碳水化合物、蛋白质和矿物质，既是蔬菜又是粮食，可以代替米饭做主食。它的膳食纤维含量丰富，有助于刺激胃肠蠕动。

莲藕含有较高的碳水化合物，适合蒸、炖等烹饪方式。在减肥期间，莲藕可以作为主食食用。

南瓜可以蒸或煮粥，过去在饥荒年代也曾用来替代粮食作为主食。

红薯被称为“长寿菜”，既是蔬菜也是主食。它富含营养，并且在古代多次被用来替代主食。

土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。在北美国家，土豆已经成为第二主食。

榆钱是榆树的种子，因其外形圆且薄如钱币而得名。它是北方人春天必吃的一道野菜，也可以作为主食食用。

这些蔬菜在营养成分和食用方式上各有特点，可以根据个人需求和口味进行选择。