金针菇适合温度

金针菇是一种 适应低温环境的食用菌，其生长和发育对温度有特定的要求。以下是金针菇适宜的温度范围：

菌丝生长阶段：

金针菇的菌丝体在5℃至34℃之间均可生长，但最适宜的生长温度为20℃至25℃。在这个温度范围内，菌丝体生长迅速且健康。

子实体形成和生长阶段：

金针菇的子实体在8℃至12℃之间生长最佳。在这个温度范围内，子实体能够正常发育，形成较大的菌盖和菌柄。

耐寒能力：

金针菇具有较强的耐寒能力，菌丝在零下10℃的环境中仍能存活。然而，过低的温度会抑制其生长，甚至导致菌丝体死亡。

综上所述，金针菇的适宜生长温度为 8℃至25℃。在栽培过程中，保持温度在这个范围内有助于金针菇的健康生长和优质产出。