发不起来的红糖面团油炸
要制作发不起来的红糖面团并油炸,可以参照以下步骤操作:
准备面团
将红糖与面粉混合,搅拌均匀,制成红糖馅料。
将面粉倒入容器中,加入沸水边倒边搅拌成棉絮状,然后揉成面团,静置10分钟。
制作面饼
将面团分成小份剂子,每个剂子擀成圆饼状。
将红糖馅料包入面饼中,像包包子一样包好,剂口朝下按压成圆饼。
炸制面饼
锅中倒入足够的油,将油温加热至六七成热(约170-180摄氏度)。
小心地将面饼放入油中,用中火炸制,期间要勤翻面,以免炸糊。
炸至面饼表面金黄且中间鼓起即可捞出,控油后晾凉。
小贴士:
揉面时手上抹少许油,以防面团粘手。