油炸食品描述

油炸食品是指 通过在高温油中加热至金黄色或褐色的食品。它们通常是将食材放入大量的热油中，使食材表面迅速加热并变得酥脆。这种烹饪方法可以使食材变得香脆可口，具有独特的口感和风味。

油炸食品可以根据不同的用途、口感和原料进行分类：

按用途分类

早餐油炸食品：如油条、炸糕等。

休闲油炸食品：如炸鸡翅、薯片等。

快餐油炸食品：如炸鸡腿、炸薯条等。

按口感分类

酥脆型：如炸鸡翅、薯片等。

柔软型：如炸油条、炸糕等。

按原料分类

油炸水果类：如炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。

油炸蔬菜类：如辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。

油炸熟食类：如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。