银耳的做法蛋糕

银耳的做法蛋糕有以下几种：

银耳戚风蛋糕

食材：鸡蛋3个，低筋面粉45克，细砂糖42克，玉米油25克，银耳羹45克，白醋或柠檬汁2滴。

做法：

1. 银耳羹用果汁机打成泥，浓稠状。

2. 三个蛋黄、玉米油、银耳泥搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉。

4. 蛋黄糊搅拌均匀备用。

5. 蛋清加白醋或柠檬汁两滴，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡。

6. 三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 翻拌好的面糊再倒入蛋清中，用刮刀翻拌均匀。

8. 翻拌好的面糊倒入六寸模具中，震几下排出空气。

9. 烤箱先预约10分钟，中下层145度烤30分钟，加烤5分钟上色。

银耳鸡蛋糕

食材：土豆一个，泡软的银耳100克，蔓越莓25粒，鸡蛋两个，低筋面粉35克，纯牛奶40ml，白砂糖5克。

做法：