海带银耳凉菜

海带银耳凉菜是一道美味且营养丰富的凉菜，以下是一种制作方法：

用料：

海带：半片

银耳：半朵

醋：适量

糖：少许

蒜：3瓣

盐：适量

小葱：1根

辣椒面：适量

食用油：少许

味精：可有可无

做法：

准备食材

海带提前泡发，然后切丝，用盐水煮沸后捞出，沥干水分。

银耳提前泡发，撕成小片，同样用沸水焯一下，捞出沥干水分。

蒜切粒，小葱切粒。

调制调料

在海带丝和银耳中加入适量的醋、糖、盐、辣椒面和味精（如不喜欢味精可不加）。

烧热食用油，泼在调料上，搅拌均匀。

拌制

将拌好的调料均匀地淋在海带丝和银耳上，加入切好的蒜粒和小葱粒。

再次搅拌均匀，即可装盘上桌。

这道海带银耳凉菜口感脆爽，酸甜微辣，非常适合作为夏日里的开胃小菜。