青椒煸兔的做法

青椒煸兔的做法如下：

准备材料

兔肉300克（大概半只兔，切小块）

油30克

大蒜4瓣（切成大颗粒）

姜20克（切片）

干辣椒5个（切段）

花椒1茶匙

料酒15克

二荆条100克

生抽20克

老抽5克

白砂糖1/4茶匙

处理兔肉

兔肉切小块后，放入料酒、姜片、葱段和盐，腌制半小时。

准备调料

锅中加油，放入花椒、干辣椒、蒜粒炒香。

炒制兔肉

将腌制好的兔肉放入锅中，加入生抽、老抽、白砂糖，设定2分钟/varoma/反转速度小勺拌炒。

加入青椒

在炒制过程中，加入切好的二荆条（或青椒丁），继续翻炒至青椒变软。

出锅装盘

炒至兔肉熟透，青椒入味后，即可出锅装盘，趁热享用。

小贴士

如果使用TM5做这道菜，步骤3加入兔肉后，设定10分钟/varoma/反转速度小勺来炒干。

这道青椒煸兔色香味俱佳，辣味适中，适合喜欢川味的朋友尝试。