青椒籽要去

青椒籽是否要去掉，主要取决于个人口味和烹饪需求。以下是一些常见的去籽方法：

手指按压法

用一只手握住青椒，另一只手的大拇指按住青椒的蒂部。

用力向里压一下，使蒂部塌陷到果实内部，然后取出蒂部，辣椒籽通常会粘在蒂下方的果肉上，随之一起取出。

切除法

如果需要将青椒切成丝，可以先切除青椒的一头一尾，然后从中间切开，平行切掉上面的辣椒籽。

筷子掏出法

将青椒洗净，切去有蒂的一头，然后用筷子将中间的辣椒籽掏出。

烤箱烤法

将处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，刷上少许油，送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟。

烤好后取出，稍晾凉后撕去表皮，再撕成条状。

抹油法

在给辣椒去籽之前，手上抹点油（如炒菜的油），这样可以避免辣椒籽粘手。

建议

喜欢辣的人：可以不去掉辣椒籽，因为辣椒籽在爆炒后会有独特的香味，且会使辣椒更辣。

不喜欢辣或需要控制辣度的人：建议去掉辣椒籽，以免影响口感。