鸡腿土豆炖金针菇
鸡腿土豆炖金针菇是一道美味的家常菜，以下是其详细的制作步骤：
材料
鸡腿 2个
土豆 1个
金针菇 适量
大蒜 3瓣
葱 适量
生姜 3片
酱油 适量
豆瓣酱 适量
料酒 1勺
盐 适量
八椒 1个（可选）
青椒 1个（可选，用于配色）
步骤
准备食材
鸡肉洗净备用。
姜切片，葱切段，蒜拍碎，辣椒切段（可根据口味调整）。
金针菇洗净，去掉根部。
土豆去皮切块，用水泡着防止氧化变色。
炒制
热锅放油，油热后放入鸡肉翻炒，翻炒至变色。
加入姜片、葱段、蒜片和辣椒段，继续翻炒出香味。