金针菇青菜蘑菇汤
金针菇青菜熬汤的做法如下：
准备食材
金针菇：适量
青菜：适量
火腿肠：适量（可选）
葱：适量
生姜：适量
盐：适量
食用油：适量
酱油、蚝油、陈醋、辣椒面、淀粉：适量（根据个人口味选择）
处理食材
金针菇洗净，撕成一条一条的，青菜洗净，火腿肠切片或切丁。
葱切成葱花，生姜切片。
煮汤
烧开适量热水，等待时将金针菇撕成一条一条的，洗好备用，青菜与火腿也可先准备好。
锅中倒入适量的色拉油，放入姜片，大概5分钟后放入青菜和火腿，过一会就可以放入葱花等调料，出锅了!。
调味
根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、蚝油、陈醋、辣椒面、淀粉等调味品进行调味。
其他变种做法
金针菇鸡蛋汤：可以加入鸡蛋液，煮成蛋花，增加汤的丰富度。
金针菇肥牛汤：肥牛焯水后，与金针菇和青菜一起煮，最后加入肥牛，快速出锅以保持口感。
金针菇白菜豆腐汤：将白菜、金针菇和豆腐一起煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅前滴上几滴香油增香。
这些做法可以根据个人口味进行调整，灵活搭配食材和调味品，制作出美味的金针菇青菜汤。