木耳上海青炒鸡蛋

木耳上海青炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

干小木耳：适量

大上海青：一颗

鸡蛋：三个

蒜：两个

小红椒：一个

油、盐、鸡精、爱蜀味牌秘制麻辣蘸料：适量

步骤:

1. 干木耳泡发半小时左右，洗净备用。

2. 上海青洗净切段，鸡蛋打散备用。

3. 热锅热油，鸡蛋加少许盐炒成嫩蛋花，盛出备用。

4. 热锅加油，加入盐、蒜、小红椒炒香，加入泡发洗净的小木耳炒，再加入手撕碎的上海青炒七成熟。

5. 加入煎鸡蛋花、鸡精、麻辣蘸料粉，炒匀起锅。

做法二

食材:

上海青：适量

鸡蛋：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

步骤:

1. 上海青洗净切开，鸡蛋打匀备用。