鲶鱼烧木耳

鲶鱼烧木耳是一道美味的红烧菜肴，主要材料包括鲶鱼、水发木耳、猪肋条肉（五花肉）等，配以多种调料，经过红烧使菜肴色泽红润，口感软嫩鲜香。

所需材料

主料：

鲶鱼 1,000克

水发木耳 25克

猪肋条肉（五花肉） 50克

辅料：

玉兰片 40克

淀粉（蚕豆） 20克

大蒜 20克

小葱 15克

姜 15克

辣椒（红、尖、干） 5克

调料：

味精 3克

黄酒 8克

酱油 15克

白砂糖 5克

盐 4克

醋 2克

猪油（炼制） 50克