虾仁黑木耳毛豆
1. 蒜香炒虾仁毛豆
材料：
毛豆 200克
虾仁 300克
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
葱花 适量
鸡精 适量
做法：
1. 毛豆洗净，放入开水焯8分熟，捞出备用。
2. 虾仁去头去壳，去沙线，洗净，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
3. 锅里放油，下姜末和蒜末煸炒，放入虾仁翻炒至变色。
4. 加入毛豆，加生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
2. 毛豆醋泡沼虾
材料：
沼虾 200克
毛豆 200克
黑木耳 适量
醋 适量
盐 适量
糖 适量
做法：
1. 沼虾和毛豆分别汆水，煮到七八分熟左右，捞出备用。
2. 黑木耳提前泡发，洗净，撕小朵。
3. 按比例调好醋泡汁，将沼虾和毛豆浸泡在醋泡汁中，稍等一会儿即可食用。
3. 毛豆炒虾仁
材料：
毛豆 200克
虾仁 300克
生抽 适量
盐 适量
水 适量
做法：
1. 毛豆下水过3分钟，捞出备用。
2. 虾仁下锅炒至变色，加入毛豆，加生抽和适量水，大火炒至收汁。
4. 毛豆黑木耳炒肉片
材料：
毛豆 200克
黑木耳 适量
肉片 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
味精 适量
做法：
1. 毛豆和黑木耳提前泡发，洗净，焯水备用。
2. 肉片下锅翻炒至变色，加入料酒和酱油，继续翻炒。
3. 加入毛豆和黑木耳，加适量盐和味精，翻炒均匀即可。
5. 虾仁毛豆红椒炒
材料：
虾仁 250克
毛豆 250克
红椒 1个
蒜 3瓣
盐 2克
白胡椒粉 2克
鸡精 3克
生抽 5ml
淀粉 3克
姜 1小块
做法：
1. 毛豆焯水备用，虾仁去壳去肠泥，用盐、淀粉和白胡椒粉腌制。
2. 红椒切块，姜切丝，蒜切片。
3. 锅内放油，放入姜丝和蒜煸炒，放入虾仁翻炒，再加入红椒和毛豆，调入生抽和鸡精，焖片刻即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。