米饭的油怎么做的
制作米饭的油主要有以下几种方法：
浸泡大米加油
将大米淘洗干净后，放入盆中，加入适量温水浸泡约40分钟。
浸泡后的大米捞出，冲洗一遍，放入碗中，倒入适量油，用手抓匀，使油均匀裹在米粒表面，静置三分钟。
煮粥时加米油
将大米淘洗干净后，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后调至小火慢煮。
在煮粥过程中，可以搅拌以防止粘锅，煮至粥开始有点反浆的感觉时，米油会开始浮现在表面。
使用砂锅煮米油
取大米250克洗净，放置于砂锅内加水煮稀粥到浓稠状，其表面厚汤即为米油。
或者将大米500克淘净入锅，加水适量，大火煮沸改小火煨煮，边煨边搅至浓稠状，停火后稍降温，取其浓米汤（又称米油）。
压碎大米煮米油
将大米洗净泡水2小时，取出沥干水后放于案板上，用擀面杖将其压碎。
将压碎的米放入锅中加水适量，大火煮沸改小火煮至浓稠，即可关火，盛出米油。