猪肉莲花白丸子

猪肉莲花白丸子是一道美味的传统菜肴，主要原料包括猪肉馅、新鲜莲藕、鸡蛋、葱姜末等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

猪肉馅：300克

新鲜莲藕：一截

葵花籽油/食用油：适量

生抽：2勺

盐：少许

鲜姜末：适量

葱花：适量

老抽：1勺

鸡蛋：1个

五香粉：半勺

淀粉：适量（可选）

制作步骤

肉馅调味

将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌至肉馅上劲，这样做出的丸子更紧实。

加入生抽、老抽、盐、五香粉、葱姜末，继续搅拌均匀。

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成小丁或细丝，然后放入搅拌机中搅碎，或者用刀切碎后用手攥出汤汁。

混合肉馅和莲藕

将搅碎的莲藕放入肉馅中，搅拌均匀，可以适量加入淀粉以增加粘稠度。