牛腱配米饭
牛腱配米饭是一道美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是一种简单且受欢迎的做法：
食材准备：
牛腱子肉 100g
米饭 2两
尖椒 半根
老干妈 一勺
生抽 适量
米醋 适量
食用油 适量
做法步骤：
准备食材
牛腱子肉切条。
尖椒切丝。
米饭如果是中午吃剩的，可以弄碎备用。
炒制
不粘锅放油，加热至油温适中。
将牛腱子肉条放入锅中，翻炒至表面变色。
加入尖椒丝，继续翻炒。
倒入老干妈，加入适量的生抽和米醋，翻炒均匀。注意不需要放盐。
将米饭加入锅中，关火。
用铲子将米饭弄成一粒一粒的，然后开火，快速翻炒数下，使米饭均匀受热。