东北米饭坏

判断东北大米是否坏了，可以通过以下几种方法：

如果咬碎时没有响声且粘牙齿，说明水分含量超标，可能是变质的前兆。

抓一把大米捏上几分钟后摊开，如果发现有活虫，说明大米已经受到虫害，不宜食用。

陈大米米粒光泽深暗，透明度差，显得毛糙，不光洁，这通常是变质的标志。

米粒色泽灰暗、有裂纹，可能是发过热的大米；米粒色泽过白、过滑，可能是上光的；若呈淡绿，可能是以人工色素染色。

正常的大米没有异香、异味，新大米有自然清香气，陈大米没有香气。如果闻到酸味或馊味，说明大米已经变质。

没有变质的新鲜米饭粘稠度较好，如果发现米饭分层且上层有大量清水析出，说明已经变质。

如果试吃的米饭味道发酸发苦，说明已经变质，不宜食用。