芋头煮什么肉汤好喝

芋头可以搭配多种肉类煮汤，以下是一些推荐的做法：

材料：猪肉馅300克，芋头1个（约300克），姜片3-4片，大葱1根（切段），香菜适量（装饰用，可选），料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精少许，清汤或水1000毫升。

做法：

1. 芋头去皮切块，猪肉馅加入生抽、白胡椒粉、料酒和盐搅拌均匀后搓成肉丸。

2. 锅中加入清汤或水，放入姜片和葱段煮沸，捞出姜葱，保留汤底。

3. 将芋头块放入锅中，继续煮沸，转小火炖煮20分钟至芋头变软糯。

4. 加入肉丸，继续炖煮10-15分钟，肉丸浮起且熟透后，加入盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜。

材料：小芋头1个，猪肉1小块，姜片、葱白适量，盐、料酒、味极鲜、老抽、油、红薯淀粉适量，青菜（如萝卜菜）适量。

做法：

1. 小芋头洗净，放入高压锅加半碗水，压10分钟。

2. 猪肉切片，加入盐、料酒、味极鲜、老抽、油和红薯淀粉腌制15分钟。

3. 芋头压好后剥皮切块，青菜洗净。

4. 热油爆香葱蒜，加入剁椒酱和芋头炒一下，调味后倒入开水煮浓稠。

5. 下入肉片煮至变色，最后加入青菜和胡椒粉，滴几滴香油。

材料：芋头430克，萝卜、牛肉300克，大葱、海带2张（可不放），水、盐、生姜、胡椒粉1/2汤匙。

做法：

1. 芋头去皮切块，牛肉切块浸泡10分钟去血水。

2. 锅里加水，放入芋头烫2分钟去涩味，捞出备用。

3. 锅里加水，放入牛肉和萝卜煮沸，加入海带（可选），煮沸后加入调料和胡椒粉。

材料：鸡肉、芋头、姜片、料酒、盐、鸡精、葱花。

做法：

1. 鸡肉焯水去除血水，锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮沸去浮沫。

2. 放入芋头块，炖煮30分钟至芋头软烂，调入盐和鸡精，撒上葱花。

材料：排骨、芋头、生姜、盐、料酒、葱花。

做法：

1. 排骨焯水去腥，锅中加水，放入排骨、生姜、料酒煮沸去浮沫。

2. 放入芋头块，炖煮20分钟至芋头软烂，调入盐，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调味料。希望这些推荐能帮助你制作出美味的芋头肉汤。