芋头煲稀饭

芋头配稀饭是一道营养丰富且美味的传统美食。以下是一种简单又美味的做法：

材料

芋头：1个（约500克）

大米：100克

清水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

葱花：少许（可选）

做法

芋头去皮，切成小块。

大米洗净，浸泡30分钟备用。

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

当大米煮至七八成熟时，将切好的芋头块放入锅中，继续煮至芋头变软。

根据个人口味，加入适量的盐调味。

煮至芋头和大米都熟烂后，关火。

如果喜欢，可以撒上葱花和胡椒粉增加风味。

小贴士

煮粥时间：根据大米的软烂程度，煮至大米和芋头都熟烂即可，时间大约为30-40分钟。

搭配其他食材：可以根据个人喜好加入一些其他食材，如红豆、绿豆、红枣等，增加营养和口感。

营养价值

芋头富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，具有补虚益气的功效。大米则是提供能量的主要食材，两者搭配煮成稀饭，既营养又美味，特别适合早餐或晚餐食用。

希望你喜欢这道芋头配稀饭的做法，享受美食带来的愉悦时光!