芋头糕要放什么糖

制作芋头糕时，一般使用 白糖作为甜味剂。在提供的食材列表中，白糖的用量通常在15克到20克之间。此外，也可以根据个人口味适量增加糖的用量。

具体步骤如下：

1. 将芋头去皮切成小块，放入锅中煮熟，然后用刀压碎或搅拌成芋泥状。

2. 在芋泥中加入适量的糯米粉和细砂糖，比例可以根据个人喜好调整，一般按照1:1的比例添加。

3. 缓缓倒入牛奶或椰浆，边加边搅拌，直到混合物变得柔软且能成团。

4. 将面糊静置片刻，使其松弛。

5. 将适量的白糖和水加入锅中，煮开成糖水。糖水的甜度可以根据个人口味来调整，但一般来说，芋头糕比较甜，可以适量增加糖的用量。

6. 将粉浆倒入蒸盘中，抹平表面。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟，通常需要40分钟至1小时，具体时间视糕的厚薄而定。

这样，一道美味的芋头糕就完成了。根据个人口味，可以在蒸制前或蒸制后撒上一些熟芝麻、葱花或香菜来增加风味。