饭店米饭做法
要做出饭店级别的美味米饭，可以遵循以下步骤：
挑选和清洗米
选择优质的长粒米或珍珠米，因为这种米粒更加饱满，煮出来的米饭更香。
将米放入碗中，加入适量清水清洗2-3次，去除表面杂质。注意不要搓揉米粒，以免营养流失。
泡米
将清洗好的米放入碗中，加入清水泡30分钟到1小时。泡米的目的是让米粒吸收足够的水分，这样在后面的蒸煮过程中，米饭会更加松软有弹性。
准备锅具
准备一个带盖的蒸锅或者厚底锅，确保锅盖能够很好地密封。锅底可以先放一层蒸架或纱布，以免米粒直接接触锅底导致焦糊。
加油和盐
泡好的米粒沥干水分后，加入几滴植物油和少许盐，搅拌均匀。这样煮出来的米饭不仅会有淡淡的香气，而且米粒之间更容易分开，吃起来更加松软有弹性。
蒸煮米饭
将准备好的米和调料放入蒸锅或电饭煲中，选择米饭模式进行蒸煮。蒸煮时间根据米的种类和电饭煲的功率而定，通常为30分钟到1小时。
焖煮
蒸好米饭后，不要马上打开锅盖，最好再焖个5分钟。这样可以让米粒更加松软，口感更佳。