广东早餐汤粉怎样做

广东早餐汤粉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

经典汤粉

材料：粉条100克、瘦肉100克、鸡蛋1个、青菜适量、料酒、酱油、老抽、盐、鸡精、油、葱姜蒜适量。

步骤：

1. 粉条泡软备用，瘦肉切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 烧开一锅水，将粉条放入水中煮熟，捞出备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒提鲜。

5. 加入适量的酱油、老抽调色，继续煸炒均匀。

6. 加入适量的清水，煮沸后加盐和鸡精调味。

7. 将青菜放入锅中焯水至熟透，捞出备用。

8. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋花成熟。