豆瓣炒青椒米饭

豆瓣炒青椒米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

隔夜米饭 适量

青椒 1个

洋葱 小半个

玉米粒、豌豆粒 适量

葱 一棵

鸡蛋 1个

豆瓣酱 1大勺

生抽 10ml

糖 5g

步骤

材料准备

青椒和洋葱切成小粒。

鸡蛋炒散，盛出备用。

炒制过程

热锅凉油，放入葱花爆香。

依次倒入洋葱粒、青椒粒、玉米粒和豌豆粒翻炒片刻。

放入豆瓣酱，继续翻炒，加入生抽和糖调味。

倒入米饭，翻炒至米饭均匀受热。

最后放入炒好的鸡蛋碎，小葱花炒匀。

装盘

将炒好的豆瓣炒青椒米饭盛入盘中即可。

小贴士