小老鼠面点做法

小老鼠面点的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：南瓜面团小老鼠

1. 准备一个发好的南瓜面团。

2. 取一小块面团搓成大水滴形状，中间可以包上奶黄馅或豆沙。

3. 用可可粉面团搓成两个小圆球作为耳朵。

4. 在南瓜面团上沾点水，把耳朵粘上去。

5. 用可可粉面团搓一条长尾巴，先沾水再粘上去。

6. 用一小块面，放少许植物炭黑揉成黑面团，做眼睛并沾上去，最后把鼻子粘上去。

方法二：白面馒头小老鼠

1. 面粉600克，鸡蛋1个，白糖60克，酵母粉10克，猪油适量，黑芝麻适量。

2. 把酵母粉和白糖放入温水中搅化，加入猪油和鸡蛋，倒入面粉中搅成糊状，揉至光滑。

3. 发酵至原来的2倍大，再搓成长条，切成小面团，搓成椭圆状。

4. 在头部两侧各装上一颗黑芝麻作为眼睛，捏成两个小耳朵，肚子底部捏出四个脚。

5. 搓出一条细长的尾巴，粘在身体上，放入蒸锅隔水大火蒸约15分钟。

方法三：剪贴式小老鼠馒头

1. 在三百克的温水里化五克酵母，搅拌均匀后静置一会。

2. 面粉里加上一勺糖，和成面絮后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至原来的一点五倍大。

3. 醒发好的面团搓成长条，切成大小相似的面剂，揉成水滴形状。

4. 用剪子在锥形的位置一边剪三下作为胡须，捏一小块面做成耳朵，搓成细长条做尾巴。

5. 准备几个红小豆作为眼睛和嘴巴，粘上耳朵和尾巴，二次醒发十分钟，然后放入蒸锅中，凉水上锅，水开后蒸十五分钟，焖五分钟。

方法四：红糖面小老鼠馒头

1. 470克面粉，4克酵母粉，5克白糖，30毫升开水，红糖适量，200毫升温水，黑豆少许。

2. 酵母粉和白糖用200毫升温水活面，揉成面团，醒发两倍大。

3. 红糖用开水化开，加入酵母粉活面，揉成小面团，醒发两倍大。

4. 白色面团醒发好后，搓成长条，切成面剂，揉圆备用。

5. 红糖面团醒发好后，做成鼻子、耳朵和尾巴。

6. 白色面团做成身体，用黑豆做眼睛，按在头部，依次粘上耳朵、鼻子和尾巴。

7. 放入蒸锅中，凉水上锅，水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟。

方法五：米老鼠馒头

1. 面粉两斤，酵母粉六七克，糖一勺，碱面半勺，红豆八粒，米老鼠模具一个。

2. 面粉中加入糖和酵母粉，用37度左右的温水搅成絮状，揉成面团，发酵。

3. 发酵好的面团中间按个坑，放上干面粉，倒入碱水，揉光滑。

4. 擀成厚片，用模具印上米老鼠形状，醒15分钟，上蒸锅蒸10分钟转中火再蒸20分钟，虚蒸5分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的做法。