黄瓜洋葱木耳鸡蛋饼

黄瓜洋葱木耳鸡蛋饼是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是详细的做法：

材料

主料：

洋葱 适量

黄瓜 适量

木耳 适量

鸡蛋 2个

辅料：

盐 适量

黑芝麻酱 适量（可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

洋葱和黄瓜洗净，切成丝或片。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

煎制

锅中加入适量的食用油，预热锅至油温适中。

将洋葱丝和黄瓜片放入锅中，翻炒至断生。

倒入打散的鸡蛋液，迅速转动锅子，使鸡蛋液均匀铺开成饼状。

根据个人口味，撒上适量的盐调味。

用中小火慢慢煎至鸡蛋饼底部金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

装盘与调味

将煎好的鸡蛋饼取出，放在盘中备用。

可以根据个人喜好，在鸡蛋饼上抹上一些黑芝麻酱或其他酱料，增加风味。

小贴士

鸡蛋易熟：在煎制过程中，可以适当控制火候，避免鸡蛋饼煎得过老。

蔬菜搭配：除了洋葱和黄瓜，还可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加营养和口感。

煎制技巧：转动锅子可以使鸡蛋液均匀铺开，形成更完美的饼状。

这道黄瓜洋葱木耳鸡蛋饼不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你在制作过程中能够享受烹饪的乐趣，并品尝到这道美味佳肴。