蒜苔丁洋葱炒肉末的做法

蒜苔丁洋葱炒肉末的做法如下：

准备食材

蒜苔：300克

猪肉末：150克

洋葱：适量

大蒜：适量

小米辣：2根（可选）

生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油：适量

调制料汁

在碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖、1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

炒香肉末

起锅加热适量食用油，放入葱姜蒜末和小米辣炒香。

倒入肉末，大火炒至变色。

倒入调好的料汁，煮至浓稠后盛出备用。

炒蒜苔

另起锅加热适量食用油，倒入蒜苔大火翻炒1分钟左右，蒜苔颜色变深、断生即可。