芹菜苗怎么吃好

芹菜苗可以通过多种方式食用，以下是一些推荐的吃法：

清炒

材料：芹菜苗200克，大蒜2瓣，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量。

做法：

将芹菜苗洗净切段备用。

大蒜剁成末。

热锅加入油，放入大蒜末煸炒出香味。

加入芹菜苗翻炒，炒至芹菜苗变软熟。

加入少许盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

炒肉

材料：芹菜苗200克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，盐适量，葱姜适量，料油1勺，香油1勺。

做法：

400克面粉中加入3克盐，加入200克清水搅拌成面团，醒着备用。

猪肉馅中加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜碎，顺时针搅拌至肉馅富有弹性。

芹菜苗切碎倒进去，搅拌均匀，加入料油和香油拌匀。

醒好的面团搓成长条，切成面剂子，擀成圆形薄片，包入芹菜苗饺子馅，收好口。

锅中烧水，水开倒入饺子，煮至沸腾，加入半碗凉水，再次煮至沸腾，再加一次凉水，煮两三分钟即可。

炖汤

材料：芹菜苗100克，蒜子3粒，红椒1块，葱油15克，米醋适量。

做法：

芹菜苗洗净，用盐水浸泡后沥干水分。

蒜子拍碎剁成蒜末，红椒去籽切丝。

准备好蒜末、红椒丝、米醋、葱油、一品鲜酱油，搅拌均匀。

将芹菜苗放入盆中，加入调好的汁，搅拌均匀后装盘即可。

凉拌

材料：芹菜苗、红绿辣椒、榨菜、花椒、香油、生抽。

做法：

芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡后沥干水分。

榨菜切成小粒，红绿辣椒切成小圆圈。

炒锅烧热，倒入香油，放入花椒炒出香味后捞出。

依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒，调入生抽，炒匀后浇在芹菜苗上，拌匀即可食用。

生拌

材料：芹菜苗、红绿辣椒、榨菜、花椒、香油、生抽。

做法：

芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡后沥干水分。

榨菜切成小粒，红绿辣椒切成小圆圈。

炒锅烧热，倒入香油，放入花椒炒出香味后捞出。

依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒，调入生抽，炒匀后浇在芹菜苗上，拌匀即可食用。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调料和配料，创造出丰富多样的芹菜苗美食。