荔浦芋头是不是有毒物质

荔浦芋头 本身没有毒，但食用时需要注意以下几点：

避免生吃：

生的荔浦芋头具有一定的毒性，其中的黏液会对食道黏膜造成刺激，因此要保证做熟后再食用。

控制摄入量：

荔浦芋头中含有较多的淀粉和草酸，过量食用容易引起消化不良、腹泻、牙齿变黑等问题，同时也会对脾胃功能和血糖水平造成影响。

过敏人群需谨慎：

对于过敏体质的人群，食用荔浦芋头前应进行过敏测试，以免引发过敏反应。

烹饪方式需得当：

荔浦芋头在烹饪过程中应确保充分熟透，避免生吃或未完全煮熟导致不良后果。

避免食用发芽或变质的芋头：

发芽的芋头可能会产生有毒有害物质，对人体健康造成威胁，因此应避免食用。

综上所述，荔浦芋头在正常食用量且经过适当烹饪的情况下是安全的，但需注意上述几点以确保健康。