鸡爪芋头煲汤

芋头煲鸡爪是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

芋头：1斤

鸡爪：10个

葱：2根

姜：3片

蒜：4瓣

花椒：数粒

酱油：适量

豆瓣酱或火锅底料：两勺

做法步骤：

鸡爪处理

将鸡爪剁去爪尖，洗净后焯水，捞出沥干水分。

芋头处理

芋头切块，焯水后捞出沥干水分。

调料准备

葱姜蒜切好备用。

炒香调料

将锅烧热，加入适量的油，油热后放入适量的火锅底料炒香，再加入葱头、姜片、蒜片和花椒粒炒至香味出来。

炒制食材

倒入沥干水分的芋头炒两下，再倒入鸡爪子翻炒均匀。

炖煮

倒入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火慢煮至熟，大约需要半个钟头，直到芋头软烂。

收汁

芋头软烂后，大火收汁即可。

小贴士：

可以根据个人口味调整酱油和豆瓣酱的用量，以达到更丰富的口感。

如果喜欢更浓郁的香味，可以在炒制调料时加入一些冰糖，增加甜度和风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的芋头煲鸡爪!