芋头粉面做法

芋头粉面的做法如下：

准备材料

芋头粉 250克

面粉 250克

热水 300克

馅料（如猪肉、香菇、木耳、胡萝卜、芹菜等）

制作馅料

将肉馅炒熟，加入圆葱末、香菇、木耳、胡萝卜和芹菜丁翻炒均匀。

加入一品鲜蚝油、盐、五香粉和少量清水，炒匀后关火备用。

制作面皮

将芋头粉和面粉搅拌均匀。

倒入热水，边搅拌边加入，揉成面团醒面十分钟。

将面团分成五等份，每份再分成十个约15克的小面团。

取一个小面团擀成饺子皮大小的饼状，包入馅料，捏紧边缘。

蒸制

在蒸笼上铺上湿润的蒸帘纸。

将包好的芋头粉面球放在蒸帘纸上，每个面球之间留出适当间隔。

盖上锅盖，水开后蒸十分钟。

食用

蒸好的芋头粉面软糯Q弹，可以直接食用。

也可以放入冰箱冷冻，下次食用前取出稍微蒸一下。

建议

芋头粉面的关键在于面皮的厚度和馅料的搭配，面皮不宜过薄，以免蒸熟后破裂。

馅料可以根据个人口味进行调整，增加不同的蔬菜和肉类，使口感更加丰富。

如果喜欢酸辣口味，可以在蒸好的芋头粉面上加入适量的醋和辣椒油。