皮蛋洋葱捞汁
皮蛋洋葱捞汁是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作皮蛋洋葱捞汁的步骤和所需材料：
材料
皮蛋：3个
洋葱：1/4个
小米辣椒：2根（可根据口味调整）
姜：4片
杭椒：2个
捞汁：适量
香油：少许
盐：1勺
白糖：1勺
生抽：10克
香醋：20克
五香粉：5克
鸡粉：3克
油泼辣子：1勺
步骤
准备食材
皮蛋去壳，切成块或条状。
洋葱切成细丝。
小米辣椒和杭椒切圈。
姜切片。
调制捞汁
在一个大碗中，加入盐、白糖、五香粉、鸡粉、香醋、生抽、油泼辣子和香油，搅拌均匀。
拌合食材
将皮蛋、洋葱丝、小米辣椒、杭椒和姜片放入调好的捞汁中。
戴上一次性手套，抓拌均匀，确保皮蛋充分与其他食材混合。