西红柿金针菇凉拌菠菜

西红柿炒金针菇菠菜是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

娃娃菜（或金针菇）适量

西红柿适量

葱、蒜适量

盐、糖、生抽、蚝油等调味料适量

制作步骤

西红柿洗净切小块备用。

金针菇洗净切两刀备用。

葱斜切丝，蒜拍碎备用。

锅中放油，油热后放入葱丝和蒜沫翻炒至出香味。

倒入西红柿翻炒至出红汤。

加入金针菇继续翻炒。

金针菇炒软后，加入一小勺海天豆瓣酱（或生抽、蚝油等调味料）继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂，这样就很容易撕去皮了。

番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收。

加入少许糖能更突出番茄酸甜的滋味。

营养价值

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，具有抗氧化作用。

金针菇是高膳食纤维和低脂肪的代表，具有活血化瘀的功效。

娃娃菜（或娃娃菜）富含维生素C，有助于增强免疫力。

这道西红柿炒金针菇菠菜色彩诱人，口感清爽，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!