猪头边骨炖汤
猪头边骨炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是制作猪头边骨汤的步骤和所需材料：
材料
猪头骨 500克
姜片 2块
葱段 2根
大蒜头 3瓣
花椒 适量
料酒 适量
盐 适量
水 适量
步骤
准备猪头骨
将买回来的猪头骨放入锅中，加入足够的水煮沸，煮5分钟，然后捞出用清水冲洗掉浮沫和血水，备用。
初步煮汤
将猪头骨放入干净的锅中，加入足够的水，再加入姜片、葱段和大蒜头，煮沸。
去腥增香
加入适量的料酒，煮5分钟，撇去浮沫。
慢炖
将火调至小火，继续炖煮2-3小时，期间可适当补充水，以保持汤的浓稠度。