野生松菌炖汤

野生松菌炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作野生松菌汤的一种简单做法：

所需材料：

野生松菌 200克

鸡肉 200克

鸡蛋 1个

姜片 3片

葱段 适量

香菜 适量

高汤或鸡汤 800ml

盐 适量

料酒 适量

制作步骤：

1. 清洗野生松菌，剥掉外皮，切成适当大小。

2. 将鸡肉切成块状。

3. 锅中放入适量的水，加一些料酒，将鸡肉煮至变色，撇去浮沫。

4. 捞出鸡肉备用。

5. 另取一锅，加入高汤或鸡汤，煮开。

6. 放入松菌、姜片、葱段，煮熟后撇去浮沫。

7. 把鸡肉放入锅中，继续煮5分钟，让味道充分渗入松菌和鸡肉。

8. 拿出鸡蛋，在碗中打散成蛋液。

9. 按照个人口味加入适量盐和胡椒粉。

10. 搅拌均匀后，将鸡蛋液缓慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。