带子怎样炖汤

带子炖汤的做法如下：

材料准备

新鲜带子4个

嫩豆腐1块（约100g）

鱼丸6粒

干粉丝1小捆

干裙带菜几片

鲜姜片2片

香葱末少许

泡发食材

干裙带菜和干粉丝用温水浸泡20分钟左右，洗净沥干。

处理带子

将新鲜带子冲刷干净，用快刀伸进壳内，割断连接物，揭开贝壳，剥出嫩白的鲜瑶柱。

炖汤

取中型砂锅，加入4碗（1L）水和姜片用大火煮沸，改小火。

先放鱼丸和豆腐炖10分钟。

再放带子肉和粉丝炖6分钟。

最后放裙带菜煮1分钟。

调味

上桌前撒香葱末即可。

这样，一道美味的带子炖汤就完成了。希望你喜欢这个食谱!