板栗和藕哪个炖汤好

莲藕板栗排骨汤是一道经典且营养丰富的汤品，结合了莲藕的软糯清甜和板栗的绵软香甜，再加上排骨的鲜美多汁，使得这道汤的口感层次分明，令人回味无穷。

食材准备

莲藕 1节

板栗 100克

排骨 300克

生姜 1块

盐 适量

做法步骤

莲藕处理：

莲藕去皮，用刀背拍扁，切小块备用。

焯水排骨：

将排骨放入葱姜料酒中焯水，撇去浮沫后捞出清洗干净。

煮汤底：

在砂锅中加入足量的水，放入莲藕和板栗仁先煮半个小时。

加入排骨：

将焯水后的排骨加入锅中，继续煮一个小时。

调味：

煮好后加入少许盐调味即可。

营养价值

莲藕：含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质和碳水化合物，具有健脾养胃、益血生肌的功效。

板栗：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肾强筋的功效。