香煎土豆片洋葱的做法

香煎土豆片洋葱的做法如下：

食材准备

土豆 500g

洋葱 1个

五花肉 适量

葱、姜、蒜 少许

干辣椒、豆瓣酱 适量

生抽、蚝油、鸡精、白糖 少许

土豆片处理

将土豆切成厚度适中的薄片，用清水冲洗几遍去掉多余的淀粉，沥干水分备用。

煎土豆片

热锅倒油，油热后将土豆片放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

处理五花肉

在锅中放入切薄的五花肉片，用小火慢煎至微微卷曲、边缘略焦黄。

炒香调料

加入葱、姜、蒜和干辣椒一同翻炒，待香味四溢时，加入一勺豆瓣酱慢慢炒出红油。