甜虾炒洋葱

甜虾炒洋葱是一道美味的中式菜肴，主要食材是新鲜的虾仁和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

新鲜虾仁，去壳去肠线，洗净备用。

洋葱，洗净切丝或切块。

姜，切片或粒。

葱，切段或丝。

盐、酱油、料酒、糖等调味料。

处理虾仁

可以将虾仁用葱姜水焯烫一下，去除腥味，同时保持虾仁的鲜嫩口感。

炒洋葱

热锅放油，将洋葱炒至软，加入少许盐调味。

也可以选择慢火炒洋葱，使其甜香味充分释放，但要注意不要炒糊。

炒虾仁

将处理好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色。

加入姜片和葱段，继续翻炒出香味。