香肠放米饭锅

香肠可以放在米饭锅里煮，以下是一种常见的做法：

准备材料

大米洗净，提前浸泡一个小时。

香肠切成厚度均匀的薄片。

姜切丝，青菜（如青江菜）洗净切小朵。

煮米饭

在砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

将洗净的米放入锅中，加入量约为1:1.5的水。

砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。

处理香肠和其他配料

在米饭焖煮的过程中，将切好的香肠均匀铺在米饭上，继续盖锅焖煮5~8分钟。

另起一个锅烧开水，加入少许油和盐，将青菜焯水，保持翠绿，捞出备用。

调酱汁

在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺，调成料汁。