包糯米饭怎么做好吃
包糯米饭的方法有很多种,可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种好吃的包糯米饭的做法:
炸糯米面包
材料:高筋面粉、白砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、水、黄油。
步骤:
1. 揉面缸里加入所有材料,搅拌均匀后搅打5分钟,加入黄油继续搅打5分钟。
2. 面团发酵1小时。
3. 蒸糯米饭,加入奶粉、糖、牛奶搅拌均匀。
4. 发酵好的面团排气,分成小面团,擀薄后包入糯米馅,包好收口。
5. 油锅烧热至120℃,放入面团,炸至金黄即可。
贵州手包糯米饭
材料:糯米、广式甜肠、咸蛋黄、油条、土豆丝、腊肠、酸萝卜、花生、猪油渣、小葱、辣椒油、生抽、盐。
步骤:
1. 糯米提前浸泡4小时以上,蒸熟后加入盐拌匀。
2. 土豆丝焯水后拌匀,酸萝卜切丁,广式甜肠和腊肠切片,油条掰成小块,咸蛋黄压碎,花生和猪油渣备用。
3. 取一张保鲜膜或荷叶,铺上一层糯米饭,依次铺上各种配料,最后淋上辣椒油,包好压实。
4. 打开包好的糯米饭,趁热享用。
家常包糯米饭
材料:糯米、土豆、酸萝卜、折耳根、海带丝、五花肉、酱油、香油、葱花、糊辣椒。
步骤:
1. 糯米提前泡好,煮熟备用。
2. 土豆切丝,酸萝卜切丁,折耳根和海带丝拌匀调味。
3. 五花肉切丁炒出油脂,加入香菇、胡萝卜、土豆等配料炒匀。
4. 糯米饭炒至微黄,加入酱油、香油、葱花、糊辣椒拌匀。
5. 取一张干净的小方毛巾,放上保鲜膜,舀适量的糯米饭和调料,团成团即可。
简单包糯米饭
材料:糯米、桂圆肉、葡萄干、红枣、枸杞子、板栗、黄油、白糖。
步骤:
1. 糯米浸泡3小时,加入黄油和白糖拌匀。
2. 准备各种干果和坚果,切碎备用。
3. 将所有材料放入电饭锅蒸软。
4. 蒸好的糯米饭取出倒扣装盘,即可享用。
这些做法各有特色,可以根据个人喜好选择适合的配料和调料,创造出属于自己的美味包糯米饭。