电饭锅煲仔饭用的什么锅

电饭锅煲仔饭可以使用 砂锅、普通电饭锅、铁锅或铸铁锅等。

其中，砂锅是传统上用于制作煲仔饭的首选锅具，因其具有良好的保温性和火候控制灵活性，能够使煲出的饭更加香口和糯香。然而，对于家庭用户来说，砂锅的购买和维护成本较高，且操作相对复杂。因此，普通电饭锅、铁锅或铸铁锅也是很好的选择。

普通电饭锅和铁锅可以通过调整水量和火候，也能做出美味的煲仔饭。特别是电饭锅，很多型号都配备了煲仔饭功能，使用起来非常方便，无需额外控制火候。铸铁锅则因其独特的柴火饭香气和良好的保温性，受到一些食客的青睐。

总的来说，选择哪种锅具制作煲仔饭主要取决于个人口味、操作便利性以及预算。如果追求传统风味和最佳口感，砂锅是理想选择；如果追求便捷和实用性，普通电饭锅或带有煲仔饭功能的电饭锅则更为合适。