青菜干板栗怎么做才好吃

制作青菜干板栗的步骤如下：

准备食材

青菜洗净，切短。

板栗事先煮熟，去壳。

炒制过程

起油锅，先炒青菜。

放入板栗，一起炒。

加点盐，继续炒。

最后，加点水，炒熟。

小贴士

炒制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制前将板栗用油稍微炸一下，这样炒出来的板栗会更加香脆。

变种做法

加入鸡汤：

1. 栗子煮熟后去外壳，立刻用冷水浸泡，然后剥皮切小块。

2. 青菜洗净，蒜切片。

3. 锅里倒少许油把蒜片煸香。

4. 煸香后把青菜沥干水分放入，加少许盐翻炒。

5. 炒到微软后关火乘出。

6. 一般超市里都有卖的鸡汤浓缩粉（或者浓汤宝，鸡汤都可以），加水调匀。

7. 然后放入锅内等烧开后，再把切块的栗子放入稍稍煮下即可。

加入干香菇和蒿子杆：

1. 干香菇用冷水泡发，切成两半。

2. 蒿子杆摘洗干净，在加了盐的开水里滚煮1分钟，捞起过冷水冲凉，沥干，码在盘底。

3. 热锅凉油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻。

4. 注入开水，没过香菇和栗子，加适量酱油，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

5. 打开锅盖，大火收汤，烧至还剩一点汤汁的时候，洒少许盐，翻炒均匀，起锅，盛入码放蒿子杆的盘子里即可。

希望这些步骤和技巧能帮助你制作出美味的青菜干板栗!