什么青菜洗

绿叶类蔬菜 （如菠菜、生菜、油菜、芹菜、茼蒿等）：

去除不能吃的根部和黄叶。

用流动的水冲洗2~3分钟。

可以加入少量盐浸泡3~5分钟，以杀死细菌和去除草酸。

包菜类蔬菜（如卷心菜、白菜等）：

将每一片叶子撕下来放入盆中。

加入水浸泡，然后逐片冲洗干净。

花菜

由于花菜缝隙多，容易沾染灰尘和虫卵，需要用流水冲洗。

可以加入食用碱浸泡十分钟，然后淘洗并清水冲洗。

其他蔬菜（如土豆、豆角、辣椒、番茄等茎菜）：

表面光滑，触水面积大，容易清洗，建议洗涤8分钟。

综合建议

去除杂质：

首先去除蔬菜的根部、黄叶和烂叶，确保蔬菜的清洁。

流水冲洗：用流动的水冲洗蔬菜，去除表面的泥土和杂质。

浸泡处理：对于某些蔬菜（如菠菜、生菜），可以加入少量盐或食用碱浸泡一段时间，以杀死细菌和去除残留农药。

逐片清洗：对于包菜等蔬菜，需要逐片撕开并冲洗，确保每片叶子都干净。

通过以上步骤，可以有效地清洗各类青菜，确保其安全和卫生。